Les cuvées > Demoiselle > Sweet E.O.
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Le premier regard sur ce champagne nous emmène dans un monde merveilleux où la teinte jaune or pâle de ce vin laisse à penser à la citrine, cette pierre précieuse rare. L’effervescence en ressort que mieux, les fines bulles brillant de tous leurs éclats.
Un nez envoutant, un nez attrayant qui cache derrière ses arômes très doux une certaine vivacité donnée par des notes de fleurs blanches, d’agrumes séchés mais aussi d’abricot légèrement confits et pour finir de confiture de mirabelles, le tout enveloppé dans des arômes de tabac blond.
Ce vin laisse une bouche très agréable car elle sait se faire onctueuse, grâce à toutes les perceptions ressenties par le nez mais aussi par d’autres saveurs comme la pâte de coing et le sucre d’orge. Ce vin est très bien équilibré et laisse au final une bouche très plaisante.
