Les cuvées > Diamant > Blanc de blancs
Les cuvées > Diamant > Blanc de blancs
La Robe est d’une teinte or blanc avec des bulles particulièrement fines. Délicat cordon de mousse persistant.
Le nez est fin, charmeur, tout en subtilité, avec des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Le second nez évolue sur des notes grillées.
La tension est vivifiante, soutenue par une minéralité particulière et des notes citronnées. Un champagne d’une grande longueur en bouche.
De part son agréable fraîcheur ce vin est très apprécié à l’apéritif. Il se révèle également sur la cuisine asiatique à base de poisson et bien évidemment sur un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes et sur une cassolette de fruits de mer au safran.
